"l'Andouillette de Troyes" - 8,90€
Histoire, recettes et bonnes adresses...
L'Andouillette de Troyes
Pierre-Brice Lebrun
Les quatre chemins - chemins gourmands

Trois étapes ponctueront votre lecture :

. L'histoire de l'andouillette de Troyes : pourquoi Troyes est-elle devenue la capitale de l'andouillette? et le sigle AAAAA que l'on voit sur les meilleurs produits, que signifie t-il? Comment fabrique t-on ces étonnantes saucisses?

. Des recettes : de l'andouillette à la moutarde à la tartiflette d'andouillette en passant par le tiam d'andouillette nous vous proposons quinze recettes originales. Faciles à réaliser, elles sont toutes accompagnées de conseils pour choisir les vins les mieux appropriés.

. Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges et des commerces de qualité. Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance.