Toute commande passée après 17h00 ne sera disponible qu'à partir de 14h00 le lendemain (hors week-end et jours fériés) .

La Fromagerie est aménagée pour recevoir des visites libres ou des visites guidées.

Sur réservation auprès de la fromagerie : 04 77 76 82 86 ou auprès de l'office de tourisme pendant les vacances scolaires au 04 77 96 08 69.

Spécialisée dans la production de Fourme de Montbrison AOP et de Fourme d'Ambert AOP, la fromagerie du Pont de la Pierre vous propose à la vente ses spécialités ainsi que d'autres fromages auvergnats comme la Tomme de Montagne, le Saint-Nectaire Laitier AOP et le Cantal Jeune AOP.

Depuis 1913, la Fromagerie du Pont de la Pierre est engagée au cœur du Forez. 
Nous collectons le lait auprès de nos producteurs locaux, autour de la fromagerie (34km), inscrits dans la zone de l'Appellation d'Origine Protégée. 

Les 20 employés de la Fromagerie du Pont de la Pierre travaillent chaque jour pour vous offrir le meilleur de la tradition fromagère forézienne : La Fourme de Montbrison AOP.

Fabriquée et affinée au coeur des Monts du Forez, la Fourme de Montbrison AOP Pont de la Pierre exprime les reliefs, les parfums de fleurs de bruyère, l’influence des saisons et le savoir-faire des hommes et des femmes du Forez.

Nos fromagers perpétuent les gestes inspirés des techniques ancestrales : moulées et salées manuellement les unes après les autres, les Fourmes de Montbrison AOP Pont de la Pierre sont couchées sur chéneaux d’épicéa. Le contact direct avec le bois brut et naturel leur donne cette belle croûte orangée et ce goût si typique. Retournées ensuite manuellement d’un quart de tour pendant 6 jours minimum, les Fourmes de Montbrison AOP Pont de la Pierre sont placées en cave d’affinage 4 semaines minimum pour atteindre leur maturité.

Sous sa belle croute orangée, la Fourme de Montbrison AOP Pont de la Pierre révèle une pâte de couleur crème, souple et parfumée, légèrement marbrée de bleu. Sa texture et sa finesse en bouche reflètent la maîtrise et le savoir-faire des hommes et des femmes de la Fromagerie du Pont de la Pierre. Sa qualité a d'ailleurs été récompensée de la médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2022.