Office de Tourisme de Reims

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51100 REIMS


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Office de Tourisme de ReimsProduits régionaux

Produits régionaux


BISCUITS ROSES
Né il y a plus de 300 ans, le Biscuit Rose de Reims a su conserver, grâce à sa double cuisson, une texture unique qui lui permet d'absorber les liquides. C'est pourquoi il ne doit pas être croqué à sec mais trempé dans une boisson ou utilisé pour faire des desserts. La tradition veut qu'il accompagne le champagne. Plus simplement trempé dans un verre de vin rouge, il met en valeur le bouquet du vin et peut se servir comme dessert. Mieux encore, retrouvez la tradition à un apéritif en le trempant dans un porto, un banyuls, un pineau, un ratafia ou tout autre vin d'apéritif, cela enchante le palais et étonne les gourmets. Il accompagne aussi un thé.
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AC07/PROREG13 - BISCUITS ROSES
4,10 €
LES CROQUIGNOLES DE REIMS
Les croquignoles sont une spécialité régionale depuis le Moyen-âge. Allongés ou ronds, roses ou blonds, nature ou parfumés ou encore nappés de chocolat, les Croquignoles viennent jouer au bord d’une tasse, sur la nappe d’un buffet, dans un décor de gâteau… Ces irrésistibles biscuits, divertissants pour les papilles, font craquer les gourmands pour leur croquant inimitable.
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AC07/PROREG14 - LES CROQUIGNOLES DE REIMS
4,25 €
SINGLE MALT DE LA MONTAGNE DE REIMS "46%"
Contenance : bouteille de 70 cl Le Single Malt de la Montagne de Reims 46% vol (70cl) Celui-ci est plus tourbé, avec des arômes de fumé plus présents, cependant sans touche d'iode ou de goudron. On retrouve plutôt ici des arômes de sous bois, de grillé et de fruit. Il s'agit évidemment d'un produit fort complexe avec non plus des arômes primaires floraux mais plutôt un bouquet plus développé. On retrouvera tout de même quelques expressions de fruits sous la couverture hivernale de marrons chauds et produits fumés. Sa finition est faite en fûts de Maury. Ce single malt plus concentré peut se boire à l'apéritif mais il est surtout à conseiller aux connaisseurs en fin de repas ou en accompagnement d'un cigare.

Tout d'abord, il convient de distinguer deux types de whiskies que l'on va boire ou déguster. S'il s'agit d'un blend simple, beaucoup de gens le boiront seul ou mélangé avec d'autres boissons. Cependant, s'il s'agit d'un whisky de qualité, d'un blend de luxe, d'un single malt ou d'un bourbon de qualité...

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AC07/PROREG19 - SINGLE MALT DE LA MONTAGNE DE REIMS "46%"
38,00 €
MOUTARDE EN GRAIN - CLOVIS
La Maison Charbonneaux héritière de la tradition vinaigrière Champenoise fut créée en 1797. Elle est cédée à la Maison Brabant en 1962. La Maison Charbonneaux-Brabant acquis une belle notoriété grâce à la gamme Clovis.

Ingrédients  : eau, graines de moutarde, vinaigres (25 %), sel
Pot de 250 g

 

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AC08/PROREG03 - MOUTARDE EN GRAIN - CLOVIS
2,60 €
LES TUILES ROSES
Spécialité champenoise : Le délicieux mariage du croquant biscuit rose et du doux chocolat blanc
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AC08/PROREG05 - LES TUILES ROSES
7,50 €
SAVEURS DE REIMS - CLOVIS
lot de 5 pots de 25 g Petits pots de moutarde de différentes saveurs : herbes de provence, provencale, Reims à l'ancienne et moût de raisin

Les moutardes élaborées à Reims en champagne doivent beaucoup à la nature mais aussi à tous ceux qui dans notre maison, depuis 1797, sont à la recherche du meilleur.

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AC09/PRORE21 - SAVEURS DE REIMS - CLOVIS
5,80 €
VINAIGRE GOURMAND
Contenance : 250 ml Vinaigre de vin blanc - cépage Chardonnay

Subtils mélanges de vinaigres de vin (vin blanc : cépage Chardonnay et vin rouge cépage Merlot) et de moût de raisin, les vinaigres gourmands CLOVIS se caractérisent par une texture fluide légèrement sirupeuse et une flaveur aigre-douce et fruitée très appréciées.

Il résulte de ces mélanges un parfait équilibre entre la douceur apportée par le moût de raisin et l'acidité modérée du vinaigre nécessaire pour relever vos plats.

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AC09/PROREG/04 - Vinaigre Gourmand - cépage chardonnay
2,80 €
COFFRET 2 VINAIGRES
2 bouteilles de 250 ml Vinaigre de Reims : vinaigre de vin blanc Vinaigre au jus de framboise : vinaigre de vin , jus de framboise 5 % , arôme framboise.

Les vinaigres Clovis élaborés à Reims en Champagne doivent beaucoup à la nature mais aussi à tous ceux qui dans notre maison, depuis 1797, sont à la recherche du meilleur.

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AC09/PROREG/05 - COFFRET 2 VINAIGRES
5,40 €
MINI BISCUIT ROSE DE REIMS
Boîte en métal de 110 g Le mini Biscuit Rose est réalisé à partir de la même recette que le Biscuit Rose. Il possède donc les mêmes caractéristiques. Seule leur taille les différencie : le mini biscuit rose est trois fois plus petit !

 Délicat mélange d’œufs, de sucre et de farine, la pâte parfumée à la vanille (arôme naturel de vanille) et légèrement teintée par un colorant naturel de carmin est cuite à deux reprises avant d’être saupoudrée de sucre glace. C’est l’originalité de cette recette qui confère au Biscuit Rose la particularité de ne pas se déliter quand il est trempé dans un verre de vin rouge ou dans une flûte de Champagne.

Sa petite taille en fait le compagnon idéal de vos buffets. Il trouvera aussi une place naturelle sur le rebord de la soucoupe d’une tasse de thé, café ou chocolat...

Plébiscité autant par les grands chefs que par les amateurs de cuisine créative, le Mini Biscuit Rose se savoure aussi bien seul qu’accompagné, en ingrédient, ou en décoration de charlottes et autres gâteaux
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AC10/PROREG02 - MINI BISCUIT ROSE DE REIMS
7,00 €
MOUTARDE DE REIMS
Moutarde de Reims au vin blanc et au vinaigre de vin pot de 90 g
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AC11/PROREG01 - MOUTARDE DE REIMS
1,20 €
MOUTARDE DE REIMS A L'ANCIENNE
Moutarde de Reims à l'ancienne préparée au vinaigres de vin
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AC11/PROREG02 - MOUTARDE DE REIMS A L'ANCIENNE
1,25 €
MOUTARDE AU MOUT DE RAISIN
Moutarde avec 13 % de moût de raisin pot : 90 g Parfums d'épices, de fruits rouges, saveur sucrée, telles sont les caractéristiques de ce produit original et coloré. S'utilise en assaisonnement pour les salades, se déguste également avec du foie gras ou encore du fromage.
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AC11/PROREG03 - MOUTARDE AU MOUT DE RAISIN
1,95 €